2016/01/04

PLACUSZKI Z JOGURTEM I BORÓWKAMI!


Składniki:
(dla 2 osób)
2 jajka
mąka np. owsiana
1/3 szklanki mleka
szczyta soli
jogurt grecki o obniżonej zawartości tłuszczu
garść borówek
2 łyżeczki miodu
pestki dyni
1 klementynka

Przygotowanie:
Białka oddzieliś od żółtek. Białka z solą ubić na bardzo sztywną pianę. w drugiej misce żółtka roztrzepać z mlekiem, dodać mąki tyle aby powstała dośc gęsta masa (o kosnystencji gęstej śmietany) i dokładnie rozmieszać trzepaczą aby pozbyć się grudek. Delikatnie połączyć ze sobą obie masy, starając się nie niszcząc struktury białek. Smażyć małe placuszki (jeden placuszek z jednej czubatej łyżki masy) z obu stron na rozgrzanej niewielkiej ilości tłuszczu. Podawać z jogurtem i borówkami. Całość polać cienką strużką miodu i posypać pestkami dyni. Opcjonalnie można skropić sokiem z klementynki bądź pomarańczy.
Smacznego!

2 komentarze: